哈尔滨包装设计
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食品的外在包装是食品所呈现出的直观视觉语言符号

2020-05-21

食品的外在包装是食品所呈现出的直观视觉语言符号,是将食品信息传递给外界的最直接简便的途径。我国传统文化瑰宝在历史上建构起辉煌灿烂的中华文明,也反映了华夏民族深层次的精神需求、文化素养以及发展变化的审美观念。食品具有一种天然的友善属性,具有浓郁民族文化特色的包装设计,不仅对内是形成文化共同体的推动力量和重要表征,对外亦如文化使者,营造出国家与国家、民族与民族、人与人之间联系与沟通的纽带。食品包装设计体现了对食品进行保护的使用价值,也能通过色彩、图案等视觉符号信息,生动地传达出食品的内在特性及文化内涵。包装设计作为一种艺术设计形式,同艺术作品一样,已经不单停留在物化的表面,更上升到精神层面,被打上民族性、时代性、文化性的烙印。这也就是发挥出食品包装的精神食粮功能,为大众带来超越饮食文化的深层文化消费和文化体验,从而也能给消费者带来精神营养,产生精神共鸣。


1 现代食品包装设计中的问题探析


应该说从近代以来,由于中国的落后,渐渐形成“西风东渐”的历史大形势。近年来,这种对西方社会文化、西方制度文明的崇尚尤为突出,普遍流行。2019年6月中国民政部等六部门下发通知,要求清理整顿各地居民区、大型建筑物等地名的“大、洋、怪、重”问题,这种“贪洋求怪”难觅中式传统的现象,其实不同程度地存在于社会的方方面面。中国的设计领域都深受西方设计特别是西方文化元素的影响,商品包装设计也不可避免地向“西式”包装靠拢,很多设计者盲目地追随西方特色的装饰,反而失去了自己并被诟病为不伦不类。例如原产地位于国内某省市的国产食品,为了提高食品外观的档次,大段的英文出现在包装上醒目的位置,仿佛摇身一变成为了“进口食品”,但英文底部却是传统团龙纹样,龙纹与英文的叠加显得不伦不类。如此将中西方文化元素强行拼凑的包装设计,更有画蛇添足之感。食品包装在设计方面,设计师可以通过精准的文化调研和有计划地使用复杂的文化原则,去传达能够引起消费者共鸣的文化价值。

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2 食品包装设计中传统元素的应用类型


地域特色元素食品农产品包装设计


现在市场上农产品包装,不是素面朝天、散装上市,就是极尽豪华、片面追求华丽外表,两者都无助于树立特色农产品的市场形象,更不能帮助农产品在市场上亮起字号、打出品牌。


好的农产品包装它应该有着自身地域特色元素,来凸显自身的优势,树立品牌形象。


传统色彩、纹样及图案的设计应用


包装是视觉的、富有色彩的, 色彩在传递魅力的同时塑造食品包装的气质,对食品来说一般采用鲜明丰富的色调,以暖色为主,突出食品新鲜、营养与味觉感受。色彩是食品包装设计中必不可少的元素,不同颜色不仅可对于食物的不同属性特征,而且具有特定的文化寓意和表达功能。例如红色是最能代表中国的颜色,拥有许多美好的寓意,热情似火、吉祥喜庆,古代皇宫庙宇以红色漆料砌墙,婚嫁喜事会以红色装扮,国旗、党旗也都是以红色为主色。拥有两百多年经营历史的北京稻香村,就是以正红色作为品牌的主色调,红色的礼盒包装着精美的各色糕点,消费者通过鲜红的颜色感受到来自品牌的热情,给予消费者体面和正式的消费体验


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